Presser un jus d'orange

Ce que l'activité apporte

Mener un cycle complet de cuisine réelle : demi-oranges, presse-agrumes, transvasement, service, vaisselle. La force dosée du pressage, le geste tournant, le versé sans goutte : chaque étape est un exercice, et le résultat se boit.

Le matériel

• Deux oranges coupées en deux par l'adulte, ou par l'enfant au couteau d'apprentissage s'il découpe déjà
• Un presse-agrumes manuel simple, en verre ou en inox, stable
• Un petit pichet, un verre, une petite passoire si les pépins dérangent, une éponge

Comment faire, étape par étape

1. Installez le poste de gauche à droite : les demi-oranges, le presse-agrumes, le pichet, le verre.
2. Pressez une moitié lentement : la paume appuie, la main tourne, le jus descend. Posez l'écorce vidée dans le bol.
3. Tendez la deuxième moitié : à lui, à sa force, à son rythme.
4. Versez le jus du presse-agrumes au pichet, puis du pichet au verre, en deux gestes calmes.
5. Il sert le verre à quelqu'un, ou le boit : puis le poste se lave, s'essuie et se range, fin du cycle.

Pour adapter l'activité

• Plus facile : presser des clémentines, plus tendres, dans un presse-agrumes à levier.
• Plus difficile : filtrer à la passoire, et servir deux verres à parts égales.
• Prolongement : le jus du dimanche pour toute la famille, de la coupe à la vaisselle.